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Neben den Räumlichkeiten in Bad Gleichenberg werden einzelne Lehrveranstaltungen auch im Health Perception Lab des Instituts Diätologie in Graz abgehalten. Dieses verfügt über moderne Sensorik-Kabinen, die flexibel unter Berücksichtigung ergonomischer Gesichtspunkte gestaltet wurden. Weiters umfasst das Labor einen Wahrnehmungsraum, der mit modernsten audiovisuellen Tools wie einem mobilen Eyetracker, Face Reader, einer Beobachtungswand und einem interaktiven Lernspiel ausgestattet ist.
Eine Besonderheit stellt der so genannte „Babytracker“ dar, mit dessen Hilfe mimische und gestische Reaktionen von Babys auf Lebensmittelstimuli aufgezeichnet und interpretiert werden können. Außerdem besteht die Möglichkeit die Körperzusammensetzung bei Kindern und Erwachsenen mittels Bioimpedanzanalyse und von Babys mittels Densitometrie präzise zu ermitteln, wodurch wiederum Rückschlüsse auf den Ernährungszustand gezogen werden können.
Im Rahmen einer Kooperation kann für den praktischen Kochunterricht die modern ausgestatte Küche der Landesberufsschule für Tourismus genutzt werden.
