Elisa Rauch

„Ich absolvierte mein Praktikum im Fleischhof Raabtal unter der Betreuung von Katrin Uller, Studentin des dualen Masterstudiums, ‚Lebensmittel: Produkt- und Prozessentwicklung‘. Da Katrin Uller selbst Absolventin von ‚Nachhaltiges Lebensmittelmanagement‘ ist, konnte sie sich sehr gut in mich hineinversetzen und mich mit viel Engagement in das Thema Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement einführen. Somit habe ich viel dazu gelernt und einen guten Überblick über die Fleischproduktion und deren Qualität bekommen. Mein Praktikum hat mir gezeigt, dass ich mich zukünftig in diesem Bereich sehe.“