Die Ausstellung Alles Joghurt zeigt die Entwicklung von bulgarischem Joghurt von einem alltäglichen Nahrungsmittel mit nationaler Bedeutung zu einem internationalen Symbol für Gesundheit und Wohlbefinden. Sie ist eine Einladung, einen Blick auf das neue Superfood Japans zu werfen und zu erklären, worin sich die Bakterien des bulgarischen Joghurts von anderen Bakterienstämmen unterscheiden.
Die zentrale Botschaft der Wanderausstellung ist, dass das bulgarische Joghurt mit seinem Lactobacillus bulgaricus nachweislich Gesundheit, Wohlbefinden und Langlebigkeit begünstigt. Das Thema wird interdisziplinär und multiperspektivisch dargestellt.
