Smart Food Grid Graz

Regional produzieren und regional konsumieren ist sehr energie- und ressourcenschonend und damit eine der effektivsten Klimaschutzstrategien. Lokal einkaufen ist daher bei verantwortungsbewussten Konsumentinnen und Konsumenten längst selbstverständlich, lassen sich so doch Treibhausgas-Emissionen einsparen, kurzkettige und ausfallsichere Versorgungsnetze schaffen und Beschäftigung sowie Wertschöpfung in ländlichen Regionen generieren. In Smart-Cities-Projekten wurden diese Aspekte und die Versorgung mit Lebensmitteln bislang kaum thematisiert. Das Sondierungsprojekt „Smart Food Grid Graz“ setzt dort an und denkt die Systemgrenzen einer Smart City weiter in Richtung einer Smart Urban Region.

Methodische Vorgehensweise

Ausgehend von einer umfassenden Analyse des Ist-Zustands wurden Interviews mit verschiedenrelevanten Stakeholdern geführt, um Informationen zu sammeln, einen Überblick über aktuelle Initiativen zu erhalten, Ideen auszutauschen und konkrete Maßnahmen zu entwickeln. Erfolgsversprechende Ansätze von nationalen und internationalen Projekten wurden berücksichtigt.

Ergebnisse und Schlussfolgerungen

• Ein Analysebericht gibt Auskunft über den theoretischen Selbstversorgungsgrad in relevanten Lebensmittelgruppen, die aktuelle Datenlage sowie die Stärken und Schwächen in der Region.
• Der umfangreiche Good-Practice-Katalog nationaler und internationaler Initiativen unterstützt die Wahl von geeigneten Ansätzen für die eigene Region.
• Das zentrale Projektergebnis ist eine Roadmap (Umsetzungskonzept), wie 30 Prozent der für Graz benötigten Lebensmittel bis 2030 aus einem Umkreis von 30 Kilometern bezogen werden können. Für sechs Maßnahmenbündel (Pfade) werden konkrete Aktivitäten skizziert, beteiligte Akteure, Kooperationen und Querverbindungen angeführt und ausgewählte „Gibt´s schon“-Beispiele beschrieben.

Die Ergebnisse zum Download

Ausblick

Roundtable-Gespräche und erste Pilotprojekte in der „Smart Food Grid Graz“-Region sollen den Start der Umsetzungsphase begleiten. Der Prozess „Neun Schritte zum Smart Food Grid“ ist gut auf andere Städte und Regionen übertragbar. Smart-Cities-Programme können auf den Ergebnissen des Projekts aufbauen und in ihre Strategien integrieren.