In den Praxisprojekten können die Studierenden ihr theoretisch erworbenes Wissen anwenden. Sie können sich in ihrem Fach ausprobieren und werden dabei von den Lehrenden geleitet, gefördert und unterstützt. Die Projekte, die von den Studierenden bearbeitet werden, stehen oft in Zusammenhang mit der Forschung an der FH JOANNEUM und passieren auch in enger Kooperation mit verschiedenen steirischen Gesundheitseinrichtungen.